¿Cuanto durará un Happy Meal sin pudrirse?

Hamburguesa, patatas, refresco y un juguete. Las cadenas de comida rápida parecen haber encontrado la fórmula mágica para hacerse rápidamente con la felicidad infantil, pero ¿cuánto tiempo puede durar esta alegría sintética conservando su buen aspecto? Nonna Joann Bruso, responsable del blog Baby Bites sobre alimentación infantil, tiene la respuesta: un año como mínimo. Ese es el tiempo que lleva conservando un Happy Meal en su despacho y ahí sigue, junto a su mesa de oficina, tan lustroso como el primer día.

Cuenta Nonna en su blog que compró el pack infantil de McDonald’s “no para comerlo, sino para observarlo y poder bloguear. Si, compré un Happy Meal y lo coloqué en una estantería de mi oficina, detrás de mí y de mi ordenador”.

Todo comenzó el 3 de marzo del año pasado. “Mi recién adquirido Happy Meal huele delicioso y tiene muchos colores. Con él recibo un perro virtual de Petshop en un transportín amarillo de plástico, además de mi hamburguesa de tamaño infantil, unas patatas y un refresco”, relataba entonces. En el bocadillo, “del tamaño de un disco de hockey”, no hay ni rastro de lechuga, queso o cualquier otro complemento: una triste y solitaria rodaja de pepinillo se reboza en las pocas gotas de ketchup que hay dentro de la hamburguesa.

Tan happy como el primer día

Los primeros días aún olía, algo que por entonces preocupaba mucho al marido de Bruso. “¿Qué ocurrirá cuando se ponga rancio, se pudra y se descomponga?”, le preguntó. “De eso precisamente va el experimeno, se supone que no se va a descomponer, sólo la comida natural lo haría”. Y tenía razón. Temerosa de que el pepinillo y el ketchup pudieran ‘contaminar’ el experimento, compró tres días después una hamburguesa sencilla. De este modo tenía también “una hamburguesa de control sin condimentos”.

Los días pasaron. En la quinta jornada la única diferencia apreciable era que “el pepinillo y el ketchup están siendo absorbidos por el panecillo”. El resto, exactamente igual. “Si fuera comida real debería haber algún tipo de descomposición”, afirma casi porfiando la autora del blog.

Los días van pasando, pero el Happy Meal sigue “tan happy” como el primer día. Tras una semana no hay descomposición; quince días y tampoco, y así seguimos sumando y comprobando la estática presencia de este almuerzo feliz. El pasado 14 de diciembre Bruso reconocía que “desearía poder decir que mi Happy Meal ha cambiado de algún modo pero tiene prácticamente el mismo aspecto nueve meses después de comprarlo. El pan está reseco. Eso es todo”, explica.

Nada de moho

Ha pasado un año y resulta imposible no contagiarse de ironía de la bloguera: “El tiempo pasa volando, ¿verdad? Me caen lágrimas de los ojos cuando pienso que es el primer cumpleaños de mi Happy Meal. ¡Es que crecen tan rápido!”. El problema es precisamente ese, que en un año no ha habido ni un solo cambio.

“Nunca ha olido mal. La comida no se ha descompuesto. No se puso mohosa”, confirma Bruso en el post dedicado al cumpleaños. Ningún ser vivo se ha acercado al menú en este tiempo, ni las moscas ni los microbios. “Hormigas, ratones y moscas son más inteligentes que las personas”, concluye. “Nunca tocaron el Happy Meal. Y los niños tampoco deberían hacerlo”.

Condiciones para la actuación del Parkinson

Mucha gente padece la Enfermedad de Parkinson pero aun no se sabe que cambios moleculares se producen por ésta.

Un equipo de científicos ha demostrado con un nuevo modelo animal que las células nerviosas sólo comienzan a morir, en el grado que caracteriza a la enfermedad de Parkinson, cuando se dan tres condiciones al mismo tiempo.

Los resultados de este estudio podrían conducir al desarrollo de medidas preventivas para pacientes con ciertos defectos genéticos, o sea, con una mayor predisposición a desarrollar la enfermedad. Los hallazgos de la reciente investigación son, en cualquier caso, un importante avance en el conocimiento científico de esta enfermedad.

En los últimos diez años, se han conseguido identificar varios genes que intervienen de un modo u otro en el comienzo de la forma hereditaria de la enfermedad de Parkinson. Además, se ha descubierto que ciertos factores de crecimiento de las células nerviosas, como el GDNF, reducen la velocidad a la que se destruyen las células nerviosas en las áreas del cerebro afectadas por dicha enfermedad. Sin embargo, la esperanza de que este hallazgo conduzca a descubrimientos importantes no ha sido hasta ahora muy grande. Debido a que las células cerebrales que mueren en la enfermedad de Parkinson están alojadas en tejidos muy delicados y vitales del cerebro, resulta imposible su investigación detallada en los humanos, y los modelos animales desarrollados hasta ahora no eran en su mayor parte lo bastante buenos como para permitir un análisis detallado de los mecanismos de la enfermedad.

Esa limitación con los modelos animales puede haber desaparecido ahora. Junto a colegas del Centro Helmholtz en Múnich y del Centro para la Neurobiología Molecular en Hamburgo, unos científicos del Instituto Max Planck de Neurobiología en Martinsried han podido mostrar que sólo se produce una mortandad significativa de células en la región del cerebro afectada por la enfermedad de Parkinson cuando se cumplen tres condiciones.

En un modelo de ratón, esas tres condiciones son: cierto problema con un gen (en este caso, el gen DJ-1), una deficiencia en la respuesta a un factor de crecimiento, y el envejecimiento del animal.

Solucionar la pérdida auditiva

El equipo dirigido por Stefan Heller de la Universidad de Stanfort (California)
muestra en su ultimo informe "Cell" una via de paso a la utilización de células madre embrionarias y adultas a las células sensoriales que residen en el oído interno.
"Básicamente observamos como la naturaleza crea el oído interno, y lo que sabemos sobre el complicado proceso de desarrollo, luego solamente los recreamos en un tuvo de ensayo" Dijo Heller

En su ultimo numero aclara el funcionamiento básico del oído y explica como el equipo de Heller trataron las células
tomadas de embriones de ratón con varias moléculas de señalización las cuales se convertían en células que parecían y funcionaban como células capilares normales.

Para los pacientes que pierden las células capilares debido a causas comunes tales como daño a exposición a niveles altos de ruido, compuestos tóxicos o la edad. Hay una buena posibilidad de que dichas células regeneren las células capilares. Esto podría ser una alternativa al uso de implantes cocleares, dijo Albert Edge, un científico de la universidad de Harvard que investiga las formas para reemplazar las células dañadas del odio interno. "Si realmente funciona bien, podría ser una cura en lugar de un tratamiento", comentó.

Pero aun queda un largo camino por recorrer, para restaurar la audición todavía tienen que encontrar la manera de producir millones de células ciliadas, las células madre que previenen la formación de tumores y traducir la obra a células humanas. Dijo Heller "Soy muy cauteloso al decir, esto conducirá a una cura para la sordera y está en la otra esquina". La cura esta a una década de distancia, aclaró.

Pastillas que avisan al tragarse

En la universidad de Florida han colocado un chip a las pastillas para que se confirme que los pacientes la han consumido y tener un mayor control médico, ya que muchos suelen olvidar tomárselas o se equivocan con otras haciendo que se incrementasen hospitalizaciones (casi un 10%) y más tratamientos innecesarios ya que los pacientes segun un estudio no llegan a tomar ni la mitad de medicinas recetadas con una enfermedad crónica.

La idea es usar la tecnología para hacer esto de un modo más barato y eficaz.

Nueva tecnología de almacenamiento de datos

Los cientificos, de la Universidad Berkeley de California y la Universidad Amherst de Massachusetts , descubrieron una manera de hacer que ciertos tipos de moleculas sean alineadas en grupos perfectos a lo largo de relativamente grandes areas. Uno de los investigadores aseguro que la nueva tecnologia podra ser comercializada en menos de diez años.

Moleculas con mayor densidad podrian significar mas datos almacenados en determinado espacio, pantallas con mayor definicion y celulas fotovoltaicas mas eficientes, lo que tendria el potencial de transformar las industrias de la microelectronica y del almacenamiento.

Loscientificos dijeron que han alcanzado una densidad de almacenamiento de 10Tb (125GB) por pulgada cuadrada, la cual es 15 veces la densidad de la actualidad, lo que permitiria almacenar la informacion de 250 DVDs en una superficie del tamaño de una moneda de 25mm de diametro.

Tambien podria ser posible alcanzar una imagen de alta definicion con pixeles de 3 nanometros y celulas fotovoltaicas mas densas que capturen la energia del sol de manera mas eficiente.

Entre otras cosas, este descubrimiento podria alterar la cantidad de contenido que una persona podria llevar consigo y la calidad del contenido almacenado en discos.

El acelerador de partículas logra un pequeño Big Bang

La ciencia ha entrado en una nueva dimensión. La física abrió una ventana hacia lo desconocido en el inicio de un momento histórico con el que espera dar respuesta a sus grandes interrogantes: ¿Cuál es el origen de la masa?, ¿por qué solo prevalece la materia cuando lo lógico sería que el universo tuviera la misma cantidad de antimateria?, ¿cuál es el origen y la naturaleza de la energía y materia oscura, invisibles y desconocidos, pero que componen el 96% de la materia del cosmos?, ¿existen nuevas dimensiones en el binomio espacio-tiempo?

La aventura comenzó cuando el acelerador de partículas europeo LHC, la mayor máquina que jamás haya construido el ser humano, logró reproducir un mini Big Bang en laboratorio: consiguió aproximarse a las condiciones que existían una milmillonésima parte de segundo después de la creación del universo. El nuevo hito para la ciencia se alcanzó cuando en un gigantesco túnel de 27 kilómetros de diámetro, situado a cien metros bajo tierra de la frontera francosuiza, dos haces de protones colisionaron con una energía de 7,5 teraelectronvoltios, tres veces y media mayor de la que nunca antes se había obtenido. «Estamos una milmillonésima de segundo después del Big Bang», dijo James Gillies, propietario del Centro Europeo de Investigación Nuclear (CERN), el organismo que puso en marcha el LHC.

Como hacer tomates fluorescentes

Es fácil:

- Fósforos con alto contenido en fósforo (los marrones no valen)
- Lejía (bleach, en el vídeo)
- Peróxido de hidrógeno (agua oxigenada)
- Un tomate (Obviamente)